Torta z gaštanového pyré
hustavova.andre...
90 minút
Gaštanová torta je u nás zákusok č. 1!
Myslím, že na svoje si príde každý, kto má rád gaštanové pyré a jeho lahodnú chuť. Navyše je táto tortička rýchla na prípravu a preto je vhodná aj na bežné posedenia pri kávičke.
Suroviny:
- 4 vajcia
- 200g mletého cukru
- 1 dcl oleja
- 1 dcl vlažnej vody
- 200 g hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 100g masla
- 3-4 polievkové lyžice práškového cukru
- 250g gaštanového pyré (to je jedno balenie)
- 1 Zlatý klas
- 2,5 dcl mlieka
- cca 500 ml šľahačkovej smotany
- 2 ks stužovača do šľahačky
- džem
- granko alebo nastrúhanú čokoládu
Postup práce:
Najprv si pripravíme cesto:
Vajcia dôkladne vyšľaháme s práškovým cukrom a potom do nich pomaly zašľaháme olej. Prášok do pečiva zmiešame s múkou. Metličkou alebo mixérom na najnižších otáčkach vmiešame múku striedavo s vodou do cesta. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme cca 15 minút na 200°C v teplovzdušnej trúbe. Vždy je potrebné rešpektovať skúsenosti s vlastnou trúbou. Ak sa korpus po upečení príliš zdvihol, zrežem ho do roviny, prípadne otočím hore nohami.
Tento recept je stavaný na tortovú formu s priemerom 26 cm.
Príprava plnky:
Z mlieka, cukru a Zlatého klasu uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Zvlášť vymiešame maslo a gaštanové pyré. Pomaly spojíme s pudingom a premiešame.
Cesto natrieme hrubšou vrstvou džemu. Na džem navrstvíme plnku a nakoniec vyšľahanú šľahačku.
Dezert pred podávaním posypeme nastrúhanou čokoládou alebo posypeme grankom.