Osviežujúca uhorková polievka
hustavova.andre...
15 minút
Nie je nič lepšie ako si z času načas dopriať naozaj osviežujúcu polievku. Uhorková polievka je naviac omnoho hodnotnejšia, pretože neprešla tepelnou úpravou. Ak si ju pripravíte napr. večer, môžete jej chuť oceniť už na druhý deň v práci.
Suroviny:
- 2 PL kôpru
- 1 šálka čerstvej uhorky, nakrájanej na menšie kúsky
- 1/2 šálky vody
- 1 šálka bieleho sójového jogurtu
- 1 jarná cibuľka, nakrájaná na menšie kúsky
- 1 ČL Dijónskej horčice
- 2 PL čerstvej petržlenovej vňate
- soľ
Postup práce:
Všetky suroviny vložíme do mixéra a rozmixujeme.
V uzavretej nádobe ju necháme v chladničke odležať na minimálne 4 hodiny (vďaka čomu získa táto polievka naozaj lahodnú chuť).
Pred podávaním ju môžeme ozdobiť čerstvej uhorky, či nasekaným kôprom.