Brokolicová polievka s krutónmi
hustavova.andre...
15 minút
Brokolicová polievka je veľmi jednoduchá na prípravu, a najmä veľmi výživná pre dospelých aj deti. Kombinácia brokolice, mrkvy a kurkumy jej dodáva jedinečnú chuť, ktorú si určite rýchlo zamilujete.
Suroviny:
- 1/4 brokolice
- 1 ks mrkvy
- 300 ml vývaru (voda+solčanka)
- 1 PL olivového oleja
- kurkuma
- mleté čierne korenie
- 1 PL krutónov z celozrnného toastu
Postup práce:
Toast si opečieme na sucho a nasekáme na malé kocky.
Brokolicu rozoberieme na malé ružičky, pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska a celé to varíme 3-5 minút vo vode so solčankou a mletým čiernym korením.
Keď je zelenina mäkká, rozmixujeme ju na hladký krém a dochutíme kurkumou.
Polievku podávame spolu s krutónmi.