Mrkvovo - hrášková polievka
hustavova.andre...
40 minút
Zeleninové polievky sú súčasťou každej rodinnej kuchárskej knihy. Mrkvovú s hráškom ste už skúšali? Je rýchla a naozaj chutná.
Suroviny:
- 2 - 3 mrkvy
- 2 - 3 zemiaky
- malá cibuľka
- čerstvý alebo sterilizovaný hrášok
- drobná polievková cestovina
- soľ/vegeta, mleté čierne korenie, mletá rasca
- maslo
Postup práce:
Cibuľu nakrájam na drobno, mrkvu nastrúham na hrubom strúhadle a zemiaky nakrájam na kocečky. Cibuľu spením na masle, pridám mrkvu a zemiaky a orestujem ich. Osolím a podlejem vodou alebo vývarom. Varím do mäkka. Pred dovarením odoberiem z polievky asi 3 naberačky, prelejem ich do vyššej misky a rozmixujem tyčovým mixérom. Potom zmes vlejem naspäť do polievky a pridám do nej hrášok a drobnú cestovinu, napríklad písmenká. Ak nemám malé cestoviny, dávam aj väčšie, ale v tom prípade ich treba pridať trochu skôr. Polievku nechám ešte chvíľu povariť, kým sa neuvarí cestovina. Hotovú polievku dochutím korením a rascou podľa chuti. Môžem pridať petržlenovú vňať.